18 декабря 2016, 20:38 Флинтенок +35 14 комм. 1670

Психанул....

В мучительных потугах поиска смысла жизни и его обретения в рамках всего сущего, данного нам на срок нашей жизни, я тут что-то психанул, закрылся на кухне и испёк....
Мой любимый тортик, пёк его много раз и, кажется, даже выкладывал, но, думаю. никто не кинет камень за повтор, если он был)

И так, прошу, записывайте, если интересно, запоминайте, если сможете...будьте так любезны.

Торт: " вдохновение обожания", я не знаю правильное название, но ,узнал его именно под таким именем от коллеги-пекаря.

2 яйца,1 стакан сахара, хорошо взбить, 4 столовые ложки меда, 1,5 чайные ложки соды, погастить 1 столовой ложкой 9% уксуса, всё взбить, поставить на паровую баню, мешать ложкой, пока масса не увеличится в 1,5-2 раза, снять с огня, и добавить 3 стакана муки, все перемешать, дать немного остыть, тесто должно быть эластичным, не липнуть к рукам, в случае чего, добавить еще 0,5 стакана муки. Разделить тесто на 3 части, положить на тарелку, и держать в теплом месте. Раскатать тонко по форме противня коржи, как на медок, печь при 200 градусов, до светло- коричневого цвета.
Крем:
1)200 гр. масла, 1 стакан сахара, взбить до бела
2) 4 ст. ложки муки,4 ст. ложки сахара, смешать, добавить по немногу 2 стакана холодного молока, взбивая венчиком, чтобы не было комочков, поставить на огонь, постоянно помешивая, заварить, как заварной крем. Остудить. И по 1 ст. ложке второго крема, добавлять в первый, постоянно взбивая, добавить ванилин.
Шоколад:
2ст. ложки какао и 0,5 столовые ложки кофе, 3 ст. ложки сахара, 4 ст. ложки молока, все перемешать, поставить на огонь. Прокипятить, добавить 50гр. Масла или маргарина.
Первые 2 коржа промазать кремом, уложить третий корж, покрыть шоколадом, оставить на ночь



Фото, наверно, не очень, в фото - я "хомосапиенс-рукожопус", извините, все ушло в пирог.
+35
Внимание! Комментарии отображаются только для зарегистрированных пользователей.