Всем привет!

"- Жить - хорошо!
- А хорошо жить еще лучше!" - восклицали герои знаменитой гайдаевской комедии, блаженно потягивая светлое пенное.

Интересно, что бы они сказали, попробовав настоящий Гиннесс? Не думаю, что было бы много восторженных эпитетов, ведь этот стаут, все-таки, на любителя.

Отведав однажды этого тягучего напитка с плотной кремовой пенкой, я стал смотреть на лагер, как... Нет, просто почти перестал замечать.

Естественно, я захотел узнать про Гиннесс как можно больше, но все как-то было недосуг. И вот, наконец, интернет подкинул отличный материал про историю этого знаменитого пенного.

Итак, если вам интересно, то добро пожаловать в Ирландию!

ЗЫ. Уважаемые ЗОЖники, прошу не высказываться в данной теме нравоучительно, всем и так известно, что неумеренное употребление пива приводит к неприятным последствиям. 

Для затравки анекдот: 
Собрались как-то представители самых известных пивоваренных домов, ну типа сходка, среди них Гиннес. Ну типа ланч, официант спрашивает кто что будет пить, на каждый начинает рекламироваться, типа принесите мне самое ..... пиво в мире такое-то, следующий тоже свой рекламный слоган и у каждого его пиво самое самое.

Дошла очередь до Гиннеса, он и говорит: Ну раз никто из вас пиво не пьет, то и я не буду, принесите мне то же газированной воды. 

«Guinness» — это легендарное  ирландское пиво, гордость и неотъемлемая часть этой страны. Оно прекрасно и обожаемо с первых дней появления. На протяжении двух с половиной веков ничего не изменилось, пиво стало только лучше.

Питие «Гиннеса» — это традиция. Даже ирландскому апостолу по имени Святой Патрик прислуживал личный пивовар. А на семнадцать церквей  варила эль Святая Бригитта. Вот потому и традиция – святые праздники отмечать пинтой хорошего пива.



В 1759 году ирландский пивовар Артур Гиннесс подписал договор об аренде заброшенной пивоварни в Сент-Джеймс-Гейте в Дублине. Размер годовой арендной платы составил 45 фунтов стерлингов, а срок лизинга — 9000 лет.

Первое время варили только эль, бизнес приносил неплохой доход. Первую партию ирландского пива экспортировали в Англию спустя 10 лет после подписания договора. В 1799 году, заметив, что дублинские грузчики предпочитают пинту темного пива элю, Гиннесс решил переориентировать производство. Свое название сорт получил благодаря людям, для которых он варился, — портер (от англ. слова «porter» — грузчик). Спустя несколько лет портер Артура Гиннесса стал известным на весь мир стаутом.



На рубеже XIX-XX веков компания стала нанимать ученых, которые разрабатывали новые технологии пивоварения. Химик Александр Форбс-Ватсон основал в Сент-Джеймс-Гейте целую исследовательскую лабораторию, вслед за которой вскоре появилась экспериментальная пивоварня.

В августе 1953 года фотограф издания Picture Post смог попасть в святая святых всех любителей пива. К тому моменту пивоварня Guinness считалась крупнейшей в мире, производя 80% от общего объема хмельного напитка в стране. На этих фотографиях — сакральный процесс, в ходе которого вода, солод, ячмень, хмель и дрожжи измельчались, смешивались, варились, сбраживались и наполняли бочки с клеймом канонического ирландского напитка.

Генри Бартер с наслаждением закуривает трубку сразу после того, как опустошил пинту Guinness в пабе John Mullet’s в Дублине.



Юджин Хакетт облокотился на телегу, которую использовали для перевозки солода по территории пивоварни.



Рабочие на пивоварне.



Рабочий тащит мешок солода на склад.



Сборка новой бочки. Позже она наполнится хмельным Guinness до краев.




Джо Маккарти обжигает собранную бочку.



Рабочий шьет специальные чехлы, которые служили защитой для пивных бочек во время перевозки.



Рабочий очищает желоб, чтобы остатки хмеля не попали в сусловарочный котел.



Рабочие сливают пиво из котла.



Чистка чана для сусла.



Короткая передышка, прежде чем мужчина вновь продолжит очищать сусловарочный чан.



В этом огромном «бассейне» снимали дрожжевую пену с пива, прежде чем напиток отправлялся в другой чан.



Рабочий наблюдает за очисткой пива от пены.



В специальном цеху бочонки ошпаривали из резиновых шлангов.



Ошпаренные бочки перекатывают в следующий цех.



Пэдди Фаррелл выкатывает готовые бочонки.



Джеймс Майер клеймит тару фирменным логотипом.



Специальный «нюхач» проверяет качество и чистоту бочек.



Здесь готовые кубышки наполняли пивом.






Рабочий отдыхает, поставив ногу на бочку, полную эля.




Генри Бартер наслаждается очередной пинтой легендарного стаута Guinness.




В настоящее время процесс не сильно изменился, оборудование только заменили на самое современное.
Вот занимательнейшее видео от National Geographic:

Просмотр видео

Немного интересных фактов:
[ol]
В одном из ирландских графств (Уэксфорд), обсуждая скоростные способности птиц, появилась идея составить сборник, в котором будут собраны все рекорды. Так в 1955 г. родилась первая в мире книга рекордов Гиннесса, которая сейчас сама стала рекордсменом по количеству проданных экземпляров. Но в 2001 книга была продана компании «Gullane» за 45 млн. фунтов стерлингов.[/ol]

[li]Реклама пива началась в 1929 г. В 1935 г. его рекламу представлял тукан с семью кружками в клюве. За ним последовал страус, морской лев и снова тукан. Слоганов к пиву придумали больше сотни. Столько же было изображений на плакатах. В честь пива писали пародии и стихи. Особенно отличилась в этом Дороти Ли Сэйерс. Пиво рекламировали даже в университетах, используя для этого латынь.[/li]



[li]С 2000 г. в Дублине работает музей, посвященный «Гиннесу». Это 7-ми этажное здание со множеством залов и баром «Гравитация».[/li]

[li]Южная Африка распространяет миф о том, что при помощи пива данного сорта можно проверить подлинность алмазов. Камень опускали в пиво и считали настоящим только способный отразить лучи солнца через темный напиток.[/li]

[li]«Гиннесс» оказывает спонсорскую помощь. В частности ее получает Ирландская Ассоциация Регби и Старшая лига все ирландского чемпионата по кёрлингу. Кроме того выделяет деньги на постройку колодцев и канализационной сети вокруг завода, а так же на снабжение питьевой водой Кении, лекарствами – Камеруна и т.п.[/li]

[li]2009 год (24 сентября) стал отсчетной точкой «Дня Артура». В этот день проводится роскошный праздник с музыкальным сопровождением.[/li]

[li]Компания «Diageo» учувствует в пропаганде, направленной против алкоголизма, особенно среди подростков.[/li]

[li]«Гиннес» не подходит людям, выбравшим для себя вегетарианство, так как в его производстве применяется рыбный желатин.[/li]

[li]В баночном пиве находится шарик из пластика с отверстием внутри. Его называют капсулой, которая поддерживает вкусовые качества напитка, и пиво долгое время напоминает разливное. Она способствует образованию стойкой, высокой пены (за счет азота, который в ней находится). За это изобретение компания была удостоена Королевской награды (1991).[/li]







На этом, вроде, все! Благодарю за внимание!


ЗЫ. Чтоб "за пацаном обидно не было"